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Torta de chocolate cremoso
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Rendimentos: 12 porções
Crédito: http://cozinhadamarcia.uol.com.br/receitas/pag_rec
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| Ingredientes: |
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Sobremesa de enlouquecer de prazer! Massa de crocante e sequinha com recheio de doce de leite de chocolate e geléia de framboesa.
Ingredientes:
1 receita de doce de leite de chocolate
2 colheres de sopa de geléia de framboesa
Para a massa
1 xícara de manteiga gelada
1 colher de sopa de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de água gelada
1 / 4 de colher de chá de sal |
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| Modo e tempo de preparo: |
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Prepare a massa: Misture a manteiga com a farinha, a pitada de sal e o açúcar até obter uma massa como uma farinha grossa. Dê uns beliscões na manteiga junto com a farinha para trabalhar a massa mais rapidamente. Abra a massa em uma forma de fundo solto com 22 centímetros de diâmetro e coloque na geladeira por meia hora.
Ligue o forno bem baixo, retire a massa da geladeira, fure o fundo com um garfo e asse até dourar. Veja abaixo como fazer para a massa assar bem sem recheio.
Com a massa fria, espalhe a geléia no fundo e cubra com o doce de leite de chocolate. Retire da forma e guarde na geladeira no prato em que for servir.
Um truque:
Massa assada vazia no forno
Para a massa permanecer com o fundo reto enquanto assa sem recheio é preciso espalhar pesos sobre o fundo durante os primeiros 15 minutos do cozimento. É simples: abra um pedaço de papel de alumínio maior do que a forma sobre a massa, espalhe uma xícara de grãos de feijão. Asse a massa parcialmente no tempo indicado, retire o alumínio com os feijões e prossiga até ficar dourada. |
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