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Risoto de Camarão
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Rendimentos: 4 a 5 porções
Crédito: www.nexus.ao
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| Ingredientes: |
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1kg de tomates sem pele e sem sementes
1 copo de vinho branco seco
200g de arroz
300g de camarão miúdo limpo
2 colheres de sopa de azeite
2 cravos-da-índia
1 cenoura picada
1 cebola picada sal
salsinha a gosto |
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| Modo e tempo de preparo: |
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| Refogue a cebola e o camarão no azeite. Junte os tomates passados no liquidificador, a cenoura, o sal e os cravos-da-índia. Cozinhe por 10 minutos. Coloque o vinho e cozinhe em fogo brando por mais 10 minutos. Se houver necessidade, acrescente mais água. Quando o arroz estiver no ponto, desligue o fogo e deixe repousar por alguns minutos. Salpique salsinha picada e sirva |
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