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Risoles aos Quatro Queijos.
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Rendimentos: 80 unidades
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| Ingredientes: |
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A massa
750 ml de leite frio
250 ml de água
90g de manteiga sem sal
1 tablete de caldo de galinha
½ xícara de chá de salsinha verde picadinha
500 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
O recheio
100g de queijo gorgonzola amassado
250g de queijo prato ralado
100g de parmesão ou provolone ralados
200g de requeijão de baldinho
Orégano a gosto |
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| Modo e tempo de preparo: |
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Leve todos os ingredientes ao fogo e, quando ferver, junte a farinha de trigo, mexendo rapidamente até soltar da panela.
Deixe a massa amornar, trabalhe-a e modele os risoles.
Passe em farinha de rosca.
Frite em óleo quente.
O recheio
Misture todos os ingredientes e empregue. |
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