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Pizza enrolada
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Crédito: http://www.receitasfavoritas.com.br
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| Ingredientes: |
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Para massa
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
50 gramas e fermento biológico
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de água morna
1 kilo de farinha de trigo
Para o recheio:
6 tomates cortados em rodelas
sal, orégano e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de azeite
300 gramas de presunto fatiado
500 gramas de mussarela fatiada
1 gema para pincelar |
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| Modo e tempo de preparo: |
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Para a massa:
Misture o açúcar, o sal e o fermento até ficar homogêneo. Acrescente o óleo, a água e a farinha aos poucos. Sove até a massa desgrudar das mãos. Divida a massa em três partes e faça bolas. Deixe descansar por 30 minutos. Abra com o rolo e recheie.
Para o recheio:
Tempere os tomates. Reserve
Para a montagem:
Sobre a massa aberta, espalhe o presunto, a mussarela e os tomates. Enrole como um rocambole. Coloque numa assadeira e deixe descansar por 30 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido até ficar dourado, por cerca de 30 minutos. |
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