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Lasagna de Camarão
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| Ingredientes: |
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Para o Molho de Camarão:
½ kg de camaroes
Sal
Azeite extra virgem
Alho
Cebola
Pure de tomates
Pimenta
Para o Molho Branco:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ litro de creme de leite fresco
2 tabletes de caldo de camarão
1 colher (café) de noz moscada
Sal
Pimenta
Demais Ingredientes:
Mussarela fatiada
Massa par lasanha
Queijo ralado |
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| Modo e tempo de preparo: |
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Molho de camarao:
Tempere os camaroes com sal e pimenta.
Aqueça o azeite em uma panela e doure o alho e cebola.
Acrescente os camaroes e refogue um pouco mais.
Junte o pure de tomates.
Esmague o caldo de camarao e junte ao molho.
Temepre com a pimenta e prove o sal.
Molho branco:
Derreta a manteiga em uma panela e acrescente a farinha de trigo.
Deixe fritar ate’ ficar levemente dourada.
Junte o creme de leite todo de uma vez mexendo bem para nao empelotar.
Tempere com a noz moscada, o sal e a pimenta.
Montagem:
Em uma travessa refrataria, coloque uma concha de molho branco no fundo.
Coloque uma camada de massa, uma concha de molho de camarao, uma camada de mussarela e mais uma camada de molho branco.
Siga essa ordem ate’ completar a travessa.
Finalize com a massa, molho branco, mussarela e parmesao ralado. Leve ao forno alto para cozinhar a massa e gratinar. |
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| Observações: |
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| Vinho aconselhado, branco, seco. |
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