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Fogazza Frita
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Crédito: http://www.tvgazeta.com.br/tvculinaria/site/
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| Ingredientes: |
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MASSA:
-1 kg farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) óleo
- 1 colher (sopa) sal
- 4 tabletes de fermento para pão
- leite para dar ponto à massa
- óleo para fritar
RECHEIO:
- 500g de mussarela
- 4 tomates sem sementes
- 1 colher (sopa) orégano
- sal e pimenta a gosto |
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| Modo e tempo de preparo: |
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- Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal
- Misture até obter um líquido
- Adicione um pouco do leite morno
- Reserve
- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), sal, óleo e o fermento preparado previamente
- Misture com uma colher
- Acrescente o leite e mexa (se necessário, adicione a farinha reservada)
- A seguir, sove sobre superfície enfarinhada
- Deixe descansar (opcional)
- Abra a massa com auxílio do rolo
- Modele as fogazzas com cortador redondo
- Empregue o recheio
- Una as extremidades
- Acomode-as em uma assadeira retangular
- A seguir, frite em óleo quente
- Escorra
RECHEIO:
- Em um recipiente coloque a mussarela picada, os tomates, orégano, sal e pimenta
- Mexa
-Reserve |
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