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Eggnog
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Rendimentos: 6 canecas
Crédito: receitasesaboresdomundo.blogspot.com
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| Ingredientes: |
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•6 Gemas
•75gr de Açúcar
•5dl de Leite Gordo
•1,25 dl de Rum (pode adicionar mais no fim se gostar)
•1,25 dl de Brandy (bourbon ou uísque)
•1 Colher (chá) essência de Baunilha
•¼ Colher (chá) de Sal
•250ml de Natas Batidas
•6 Claras Batidas em Castelo
•75gr de Açúcar
•Noz Moscada q.b (pode adicionar mais no fim se gostar) |
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| Modo e tempo de preparo: |
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1- Bata as gemas até que fiquem bem misturadas. Aos poucos, adicione metade do açúcar, batendo
bem até ficar com uma cor esbranquiçada. Junte o rum, o brandy, essência baunilha, e o sal.
Coloque no frigorífico até ficar bem gelado. Aproximadamente ente 2 a 3 horas.
2- Numa taça, bata muito bem as natas. E em outra taça bata as claras, juntando o resto do
açúcar gradualmente até ficarem em castelo.
3- Coloque a mistura das gemas e as natas batidas, na taça das claras. Coloque a noz moscada,
essência de baunilha e mexa até ficar homogéneo |
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