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Bacalhau a La Braga
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Crédito: www.maisvoce.com.br
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| Ingredientes: |
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1 kg de batatas pré-cozidas em rodelas
Tomates em rodelas
Sal e pimenta a gosto
2 pimentões vermelhos e 2 verdes em rodelas
3 cebolas em rodelas
1 kg de bacalhau cozido, dessalgado e sem espinhos
1 maço de cheiro verde
Folhas de louro
Azeitonas pretas sem caroço
Azeite a gosto
2 vidros de leite-de-coco
Leite temperado com sal (medida de 1 vidro de leite-de-coco) |
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| Modo e tempo de preparo: |
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| Num refratário, coloque uma camada de batata, uma de tomate, sal e pimenta-do-reino, uma camada de pimentão verde e vermelho, uma de cebola, o bacalhau, cheiro verde, folhas de louro. Repetir as camadas. Por último espalhar as azeitonas, regar com azeite e colocar o leite-de-coco com o leite sobre o bacalhau. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 30 minutos em temperatura baixa. Retirar o papel e voltar ao forno para gratinar. Servir com arroz branco. |
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